Най- вкусните супер купи се получават, когато имаме остатъци в хладилника или от продукти, които сме ползвали за различни ястия. Събираме ги в купа, добавяме свежи зеленчуци и това, което променя нещата е дресингът! Той придава характер на ястието и го прави различно всеки път. Ето една възможност:
За 4 Порции
Продукти:
Дресинг:
45 мл. Ябълков оцет
75 мл. Зехтин
Сол и Черен пипер
Основната купа:
4 бр. Моркови - обелени и нарязани по дължина с белачката
30 мл. Лимонов сок
2 с.л. Конопено семе
600 г. Кафяв ориз - сготвен предварително
3 стръка Зелен лук - нарязан на ситно
1 бр. Кен приготвена, сварена леща - добре измита и отцедена
1 бр. Авокадо - нарязано на фини парченца
130 г. Грозде без семена
Микрорастения/ магданоз или друга зелена билка за поднасяне
Метод:
- Пригответе дресинга като смесите и разбъркате съставките посочени за него.
- В купа сложете морковите и добавете лимоновия сок. Разбъркайте. Посолете и добавете конопеното семе.
- В друга купа смесете кафявият ориз и зеленият лук.
- Разделете ориза в 4 купи, добавете леща, моркови и разпределете останалите продукти между четирите купи. Овкусете с дресинга.