Нейната родина е Китай. Там този плод е изключително почитан, защото според народа тя символизира
дълголетие, здраве и дори безсмъртие.
През Средновековието прасковата се е смятала за отровна, затова са били използвани само листата й - те
имат лечебни свойства.
В плода се съдържа голямо количество пектин, каротин, етерични масла, много органични киселини,
желязо, калий, фосфор, цинк, магнезий, селен. Съдържат и голямо количество витамин Ц. Полезен е
плодът и за консумация от бременни жени, тъй като съдържа фолиева киселина, витамини от група Б и
много други.
Интересно е, че от костилката се извлича витамин Б 17, и затова тя има горчив вкус. С помощта на този
витамин нашите клетки се регенерират.
Различните части на прасковата се ползват с лечебна цел - правят се отвари, които помагат срещу много
болести. Дали стимулират образуването на хемоглобин, набавянето на желязо, ще помагат за
подсилване на имунитета със своите антибактериални свойства или ще помагат в борбата срещу
простуди, това е един почти съвършен плод. Единствено се забранява за консумация от хора страдащи
от диабет и тези, които проявяват алергия.
4 порции
Необходими продукти:
За чая:
1 л. вряла вода
4 с.л. насипен Мурсалски чай
Сокът от 3 лимона
За сиропа от праскови:
6 праскови, почистени от костилките
10 стръка мащерка
240 мл. вода
80 мл. кленов сироп
За поднасяне:
1 чаша лед - кубчета
1 праскова, нарязана на уеджиси
4 стръка мащерка
Метод:
1. В голям стъклен съд - буркан или кана, сложете чая и го залейте в врялата вода. Оставете за 15
мин. След това прецедете и оставете да се охлади. Когато това стане, добавете лимоновия сок.
2. През това време, в касерола сложете нарязаните на кубчета праскови, мащерката, водата и
подсладителя. Оставете сместа да заври и намалете, за да къкри на бавен огън.
3. Оставете да поври около 20 минути, като разбърквате от време на време. В момента, в който
нектарините започнат да омекват, с дървена лъжица започнете да ги намачквате, докато са още
на котлона в касеролата. Прецедете тази смес.
4. За да сервирате - разпределете кубчетата лед, налейте от сиропа във всяка порция ( една част) и
долейте с лимоновия чай ( две части). Гарнирайте със стръкче мащерка всяка чаша.